Millésime 2008

Assemblage

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Tirage

Millésime 2008, tirage 2009

Dégorgement

2016

Dosage

7 gr

Terroir

Verzenay, Grand Cru

Vinification

Pressurage fractionné selon les règles de la méthode champenoise suivi d’un débourbage, d’une mise en fermentation alcoolique en cuve, et d’une fermentation malolactique avant un repos en cuve de quelques mois pour tirage et prise de mousse.