Vins

Brut Tradition

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Assemblage : Pinot Noir (60%) et Chardonnay (40%)

Dégustation : le pain grillé, les arômes toastés et les fruits blancs. L’attaque est franche, équilibrée et fraîche. La finale est tout en longueur.

Accord : le compagnon idéal de l’apéritif.

Brut Rosé

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Assemblage : Pinot Noir (70%) et Chardonnay (30%)

Dégustation : Un rosé d’assemblage élaboré à partir de nos cuvées Grands crus de Verzenay, rehaussées d’une touche de pinot noir vinifié en rouge. D’une robe rosée soutenue, son nez présente des notes de fruits rouges.

Accord  idéal pour l’apéritif ou pour un dessert à base de fruits.

Cuvée d’Uzès

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Assemblage : Pinot Noir (50%) et Chardonnay (50%)

Dégustation : La Grande Cuvée du domaine, élaborée à partir des vins de réserve des plus beaux millésimes. Son nez séduit par son bouquet de fruits (pêche, pomme, coing) et son côté brioché. La bouche est ample et généreuse, avec une texture fine, des saveurs exotiques et des notes d’épices douces.

Accord : tout au long du repas.

Millésime 2008

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Assemblage : Pinot Noir (70%) et Chardonnay (30%)

Dégustation : Nez précis, légèrement épicé et toasté, très fin et marqué par des notes de pâtisserie et pralinées. Sa bouche opulente souligne la maturité du millésime, doublée d’une finale tout en fraîcheur lui conférant un excellent potentiel de garde. Fraicheur et énergie en bouche se mêlent avec des notes citronnées. Une élégante pointe de minéralité et grain de sel en finale de bouche.

Accord : Il accompagnera à merveille une cuisine raffinée.

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